撒丁岛著名而难寻的酥皮小比萨神奇做法，对我来说无论哪种版本都令人无法抗拒！酥皮小比萨是卡利亚里地区的传统食谱，从卡利亚里市到奥里斯塔诺，人们都会在早餐时搭配咖啡或卡布奇诺享用，也可以作为小点心或美味咸味下午茶。在撒丁岛北部以及意大利各地，很难找到这种美味，至少在我旅行时，从未在任何酒吧里找到过！原始的撒丁岛做法不包括奶酪，但如果你愿意，也可以加入马苏里拉奶酪、火腿和其他你喜欢的配料，剩下的酥皮边角料还能做成小型咸点，避免浪费。
轻轻展开一卷酥皮，保留下面的烘焙纸，用圆形切模切出数量相同的圆片。
这些圆片将作为底和盖子，在底部中央铺上番茄泥。
加入1到2颗刺山柑和一小块芝士片，用水润湿边缘，然后把盖子盖在每个底上并压实。
然后拿一个切模或一个直径更小的杯子，在馅料周围轻轻按压。
用稀释了少量水的蛋黄刷在每个小比萨表面， 将小比萨放在铺有烘焙纸的烤盘上，以200°烤约15分钟，直到表面金黄。
冷藏最多24小时。
Italia, Sardegna
| 能量 (千卡) | 243.23 |
| 碳水化合物 (g) | 18.74 |
| 其中糖分 (g) | 1.47 |
| 脂肪 (g) | 12.61 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 6.8 |
| 蛋白质 (g) | 13.69 |
| 纤维 (g) | 0.71 |
| 促销 | 0.22 |
