准备番茄酱，对我来说，这个酱很简单：洋葱爆香，加盐，加入番茄果肉和新鲜罗勒，煮约20分钟。
同时清洗茄子，切成1厘米厚的片并烤架烤制。把核桃切成4小块或捏碎。
用流水将bistoccu“薄片”打湿，使其能够塑形，然后放在平盘上，用切模做出bistoccu的形状。
我选择了与茄子切片相同的大小，做了3层，但按你的喜好，也可以做很多层！
制作塔时按层次规则进行：bistoccu—茄子—番茄酱—核桃。
炒锅
葡萄酒
冷藏最多保存12小时。
“Bistoccu”是起源于撒丁岛一个小镇的特色食品：Montresta，这是一个仅有559名居民、海拔455米、位于古老的Planargia地区的小型聚居地。
Italia, Sardegna
| 能量（千卡） | 115.2 |
| 碳水化合物（克） | 12.65 |
| 其中糖（克） | 2.74 |
| 脂肪（克） | 5.14 |
| 其中饱和脂肪（克） | 0.47 |
| 蛋白质（克） | 3.75 |
| 膳食纤维（克） | 3.3 |
| 盐（克） | 0.14 |
