清洗茄子，用蔬菜切片器将其切成稍厚的圆片，并在两面烤制，然后平铺在盘中。
将熟火腿和格鲁耶尔奶酪切成与茄子宽度相当的方块。
让茄子冷却约10分钟，然后在中间放上一块熟火腿和格鲁耶尔奶酪，最后加盐。
借助一到两根牙签卷起，以免烹饪时奶酪流出。
放入预热至180度的烤箱中烤10分钟，直至奶酪融化即可。
蔬菜切片器
牙签
葡萄酒
冷藏最多24小时。
温热食用。
Italia, Sicilia
| 能量（千卡） | 158.3 |
| 碳水化合物（克） | 2.11 |
| 其中糖（克） | 2.11 |
| 脂肪（克） | 10.89 |
| 其中饱和脂肪（克） | 6.34 |
| 蛋白质（克） | 12.36 |
| 膳食纤维（克） | 1.54 |
| 盐（克） | 0.17 |
