将章鱼仔解冻并在流动水下冲洗，然后彻底擦干。
在平底锅中加入特级初榨橄榄油、带皮蒜瓣和切碎的辣椒；翻炒几分钟。
加入擦干的章鱼仔，煮至其卷曲。
用白葡萄酒烹煮并让酒精挥发。
加入番茄酱、酸豆、橄榄，并调入盐。
盖上盖子，小火煮20分钟。
出锅前撒上切碎的新鲜欧芹并上桌。
大平底锅
木勺
白葡萄酒
请立即食用
建议搭配一杯清爽的维蒙蒂诺白葡萄酒。请立即食用。
Italia, Campania
| 能量（千卡） | 77.42 |
| 碳水化合物（克） | 1.9 |
| 其中糖（克） | 1.25 |
| 脂肪（克） | 2.49 |
| 其中饱和脂肪（克） | 0.49 |
| 蛋白质（克） | 9.89 |
| 膳食纤维（克） | 0.46 |
| 盐（克） | 0.44 |
