1. 将洋葱切细，在平底锅中加入特级初榨橄榄油炒至软化。
2. 加入切块的牛肝菌，翻炒至均匀上色，加入番茄泥。
3. 加盐和胡椒调味，再加入少许蔬菜高汤，煮约15分钟。
4. 同时按包装说明在大量加盐的水中煮意面。
5. 将意面煮至弹牙，沥干后放入牛肝菌酱中翻炒。
6. 趁热上桌，撒上新鲜欧芹和刨碎奶酪。
葡萄酒
撒上新鲜欧芹和刨碎奶酪食用。可搭配一杯好红酒。
Italia
| 能量（千卡） | 115.33 |
| 碳水化合物（克） | 22.74 |
| 其中糖（克） | 2.83 |
| 脂肪（克） | 0.62 |
| 其中饱和脂肪（克） | 0.1 |
| 蛋白质（克） | 5.33 |
| 膳食纤维（克） | 1.6 |
| 盐（克） | 0.01 |
