一道适合夏天的清爽美味菜肴，采用绿色蕉粉意面，升糖指数低，适合所有人。
将鸡蛋煮约10分钟（煮沸后继续沸腾5分钟），同时清洗圣女果并对半切开，清洗西葫芦并切成细丝。
另外清洗并处理胡萝卜，切成圆片。同时在大量加盐的水中煮意面，达到烹煮时间后用冷水冲一下以保持温度。
将意面放入容器中，加入特级初榨橄榄油防止粘连，再用其他配料调味。
制作后至少放置1小时，趁新鲜食用。
可搭配一份蔬菜配菜。
Italia
| 能量（千卡） | 122.97 |
| 碳水化合物（克） | 23 |
| 其中糖（克） | 2.45 |
| 脂肪（克） | 1.34 |
| 其中饱和脂肪（克） | 0.43 |
| 蛋白质（克） | 5.44 |
| 膳食纤维（克） | 1.7 |
| 盐（克） | 0.04 |
