准备

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   第 1 步，共 8 步: 煮米饭。清理蔬菜，去掉西葫芦、胡萝卜和茄子的两端，处理洋葱并清理蒜瓣。将茄子和胡萝卜切成小丁，西葫芦切成圆片。

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   第 2 步，共 8 步: 用烘焙纸铺好一个大烤盘，把所有切好的蔬菜和豌豆一起铺上，放入200°C烤约20到30分钟。

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   第 3 步，共 8 步: 清洗并细细切碎新鲜欧芹。

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   第 4 步，共 8 步: 在大碗中把煮熟并放凉的米饭与所有食材混合。

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   第 5 步，共 8 步: 加入柠檬汁（如喜欢）、特级初榨橄榄油和盐。

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   第 6 步，共 8 步: 轻轻搅拌所有食材，直到充分混合。

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   第 7 步，共 8 步: 食用前至少在冰箱中静置30分钟。

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