一道简单快捷的食谱，可制作松软无糖的煎饼，非常适合健康早餐。
将蛋清和蛋黄分开。
把蛋黄与面粉和牛奶混合。
将蛋清打发至硬性发泡，再轻轻拌入面糊中，避免消泡。
在抹油的平底锅中煎2勺面糊，并盖上盖子。
在锅边滴几滴水（不要碰到煎饼），制造蒸汽，让煎饼更松软。
平底锅
锅盖
非常适合健康、无糖早餐。
Italia
| 能量（千卡） | 77.56 |
| 碳水化合物（克） | 10.14 |
| 其中糖（克） | 3.97 |
| 脂肪（克） | 1.75 |
| 其中饱和脂肪（克） | 0.67 |
| 蛋白质（克） | 5.88 |
| 膳食纤维（克） | 0.19 |
| 盐（克） | 0.06 |
