脆皮瑞可塔奶酪

将小块瑞可塔奶酪充分沥干，去除多余水分。

先把瑞可塔奶酪切成两半，再切成半月形薄片。

将粗略切碎的榛子、少许特级初榨橄榄油、盐、胡椒和磨碎的柠檬皮混合。

把榛子混合物铺在瑞可塔奶酪片表面，轻轻按压使其附着。

将奶酪片单层放入空气炸锅。

190°C烹调约15分钟，或直到外表呈金黄色并变得酥脆。

取出后趁热享用脆皮瑞可塔奶酪，可作为清淡主菜或别致开胃菜。