一种千层塔风格的水果派，底部为酥松面团，上层为果酱和苹果，并以烘烤后变得光亮酥脆的糖霜收尾。配方适用于20厘米圆模，非常适合下午茶或餐后点心。
制作酥皮面团：将面粉和冷黄油搓成沙粒状，直到混合物呈砂砾质地。
加入糖、鸡蛋、一小撮盐和柠檬皮屑；快速揉成面团。
用保鲜膜包好面团，放入冰箱冷藏静置30分钟。
取出一半面团擀开，铺入一个20厘米模具；用叉子在底部扎孔。
在底部铺上一层果酱，再加入切片苹果。
盖上第二张面皮并将边缘封好。
放入预热至180°C的烤箱中烘烤20分钟。
与此同时制作糖霜：将蛋清与糖粉和几滴柠檬汁混合，直到得到浓稠但可刷抹的质地。
将蛋糕从烤箱中取出，在表面刷上糖霜。
用裱花袋在已刷糖霜的表面挤上果酱条纹（可稍微加热使其更流动）。
再放回烤箱烤15–17分钟，直到表面光亮酥脆。
放凉后即可享用；最佳时刻是第一次切开时，表面会发出“咔嚓”声。
20厘米模具
擀面杖
裱花袋
叉子
和面碗
变体：可用杏桃果酱或浆果果酱替代所选果酱。冰箱静置时间：30分钟。
Italia, Piemonte
| 能量（千卡） | 218.64 |
| 碳水化合物（克） | 36.68 |
| 其中糖（克） | 25.34 |
| 脂肪（克） | 7.25 |
| 其中饱和脂肪（克） | 4.01 |
| 蛋白质（克） | 3.39 |
| 膳食纤维（克） | 1.27 |
| 盐（克） | 0.02 |
