在碗中倒入面粉和酵母。加入水、盐和油。
先在碗中揉面，然后移到操作台上，静置成面团约半小时。
将面团分成5个小面团。用擀面杖擀开每个小面团。
按喜好包馅：有的放番茄和马苏里拉奶酪，有的放熟火腿和Crescenza奶酪。
将边缘对折封好，并用叉子齿压紧密封。
在不粘锅中煎卡尔佐内，表面刷少许油，两面煎至金黄。
不粘锅
擀面杖
叉子
Italia, Sicilia
| 能量（千卡） | 212.28 |
| 碳水化合物（克） | 25.37 |
| 其中糖（克） | 1.92 |
| 脂肪（克） | 7.99 |
| 其中饱和脂肪（克） | 4.37 |
| 蛋白质（克） | 10.8 |
| 膳食纤维（克） | 0.97 |
| 盐（克） | 0.76 |
