花椰菜土豆浓汤

用少许特级初榨橄榄油把韭葱和土豆炒香。

加入花椰菜小朵，加盐、胡椒，并按喜好加入迷迭香。

倒入热水或蔬菜高汤，煮至蔬菜变软（约15-20分钟）。

将蔬菜打成细腻顺滑的浓汤。

加入牛奶，小火再咕嘟煮几分钟。

装盘后，用希腊酸奶、混合坚果籽、迷迭香和少许生淋橄榄油装饰。可选：再加面包丁、脆鹰嘴豆或焦糖洋葱。