将鸡肉切成小块，裹上面粉和红椒粉混合物。
在碗中加入一个鸡蛋、磨碎的帕玛森干酪、一小杯牛奶，用叉子用力搅打均匀。
将鸡肉块放入蛋奶混合物中，如果可以，用保鲜膜盖好，放入冰箱静置10到20分钟，让鸡肉更鲜嫩多汁。
用手将玉米片粗略压碎，分批给鸡肉块裹上。
将其铺在烘焙纸上，表面淋上足量橄榄油。
放入烤箱或空气炸锅，以200度烹调8到10分钟，直到金黄。
最后按喜好撒少许盐并挤上柠檬汁。
Italia, Emilia Romagna
| 能量（千卡） | 138 |
| 碳水化合物（克） | 2.17 |
| 其中糖（克） | 1.3 |
| 脂肪（克） | 9.78 |
| 其中饱和脂肪（克） | 2.72 |
| 蛋白质（克） | 9.62 |
| 膳食纤维（克） | 0.13 |
| 盐（克） | 0.09 |
