杯子蛋糕

在一个大杯子里，将蛋清（或整个鸡蛋）和糖打匀，直到混合物略微起泡。

加入面粉和发酵粉，搅拌至面糊均匀。

加入油、牛奶（或植物饮品）以及如果使用的话再加入香草香精；充分混合。

放入微波炉，以最高功率加热1分30秒。

打开门几秒钟释放蒸汽，然后继续再加热1分钟。

食用前先放凉几分钟，可直接在杯中食用或倒扣脱模。