素食热狗（自制香肠）

Name: 素食热狗（自制香肠）
Prep time: 10 min
Cook time: 18 min
Total time: 28 min
Yield: 2
Cuisine: Italia
Ingredients: null null 用于2根“香肠”; 140 null 已煮熟并充分冲洗的红腰豆; 25 null 米粉; 70 null 水; 0 null 红椒粉（可选）; 0 null 盐; null null 用于给“香肠”重新吸水; 0 null Develey BeeBeeQ 酱（芥末蜂蜜味）; 0 null Develey Sriracha 玫瑰酱（微辣）; 70 null 用于重新吸水的水; null null 用于组装; 2 null 热狗面包; 0 null 炒香的香草或生菜; 1 null 一片切达奶酪

@easyclarissa

热狗的素食自制版本：以红腰豆为基础的香肠，简单、快捷又美味。原食谱只用少量原料，并建议双重烹调（先空气炸锅，再用酱料在平底锅中加热）。

难度: 简单

烹饪时间: 18 分钟烹饪: 18 分钟

准备时间: 10 分钟准备: 10 分钟

素食热狗（自制香肠）

@easyclarissa

难度: 简单

烹饪时间: 18 分钟烹饪: 18 分钟

准备时间: 10 分钟准备: 10 分钟

成分

份数

用于2根“香肠”
已煮熟并充分冲洗的红腰豆140
米粉25
水70
红椒粉（可选）q.b.
盐q.b.
用于给“香肠”重新吸水
Develey beebeeq 酱（芥末蜂蜜味）q.b.
Develey sriracha 玫瑰酱（微辣）q.b.
用于重新吸水的水70
用于组装
热狗面包2
炒香的香草或生菜q.b.
一片切达奶酪1

准备

第 1 步，共 6 步
在一个碗中，将充分冲洗过的红腰豆压碎或打成泥，直到质地均匀。
第 2 步，共 6 步
加入米粉、水，如果愿意还可以加入红椒粉和盐。搅拌至可塑的面团状；如有需要，可再加一点水调整质地。
第 3 步，共 6 步
用手将混合物塑造成两根“香肠”。
第 4 步，共 6 步
第一次烹调：将香肠放入空气炸锅，以200°C烤约13分钟。
第 5 步，共 6 步
为使其重新吸水并增味：在热锅中倒入你喜欢的酱料（例如 BeeBeeQ 和 Sriracha 玫瑰酱），并与少量水（约70克）混合，或者只用水；加入香肠，以大火烹调4-5分钟，直到水分被吸收、香肠变得柔软多汁。
第 6 步，共 6 步
切开热狗面包，夹入炒香的香草或生菜，加入香肠和一片切达奶酪。趁热食用。

建议

空气炸锅
平底锅
碗
手持搅拌机或土豆压泥器

一般信息

来源

Italia

分析

注意

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生活方式

过敏与不耐受

素食热狗（自制香肠）

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