将梨（或苹果）去皮并切成小块。
在锅中加入米和一撮盐翻炒。
逐渐加入沸水（或高汤），并不断搅拌。
在烹饪中途加入梨块（或苹果块）。
当米快熟时，拌入马斯卡彭奶酪（或戈尔贡佐拉奶酪）并充分搅拌。
关火后加入帕尔马干酪或格拉纳干酪碎。
按口味加入胡椒，如有需要可再配少许马斯卡彭奶酪一起食用。
非常适合优雅精致的意大利午餐或晚餐。
Italia, Lazio
| 能量（千卡） | 314.39 |
| 碳水化合物（克） | 35.43 |
| 其中糖（克） | 2.07 |
| 脂肪（克） | 16.3 |
| 其中饱和脂肪（克） | 9.61 |
| 蛋白质（克） | 8.07 |
| 膳食纤维（克） | 1.01 |
| 盐（克） | 0.16 |
