将烤箱预热至170°C热风模式（或先将空气炸锅设为170°C进行第一阶段烘烤）。
彻底清洗有机橙子，并按原配方需要刨取橙皮和榨汁（这里使用整颗橙子：可按喜好调整）。
在碗中将鸡蛋与糖（或赤藓糖醇）打发至起泡蓬松。
加入蜂蜜和特级初榨橄榄油，充分混合。
将面粉和马铃薯淀粉与泡打粉一起过筛后加入，并拌至面糊均匀。
把橙子（果肉和/或果汁及橙皮）加入面糊中，拌匀。
将面糊倒入铺了烘焙纸或已抹油撒粉的蛋糕模中。
在170°C热风烤箱中烘烤约40分钟，用牙签检查熟度。
空气炸锅替代做法：先以170°C烘烤15分钟，再降至160°C继续烘烤15分钟；用牙签检查。
脱模前先放凉并食用。
热风烤箱
空气炸锅（可选）
碗
蛋糕模
筛子
手动打蛋器或搅拌器
建议使用当季水果；务必用牙签测试确认熟度。分量约8份（估算）。
Italia, Toscana
| 能量（千卡） | 169.44 |
| 碳水化合物（克） | 37.28 |
| 其中糖（克） | 12.4 |
| 脂肪（克） | 2.49 |
| 其中饱和脂肪（克） | 0.86 |
| 蛋白质（克） | 6.05 |
| 膳食纤维（克） | 0.94 |
| 盐（克） | 0.2 |
