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  • 圣斯特凡诺松子塔
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    Viaggiando Mangiando
    圣斯特凡诺松子塔
    甜点

    圣斯特凡诺松子塔

    食谱作者:Viaggiando Mangiando

    难度
    中等
    准备
    15分钟
    烹饪
    40分钟
    来源
    意大利, Liguria
    过敏原及成分分析

    描述

    圣斯特凡诺松子塔是利古里亚的传统甜点,由蛋白、杏仁和松子制成的奶油馅制作而成,这里还加入了西洋蓍草糖浆调味。

    食材

    份数
    • 蛋白3 单位
    • 糖200 g
    • 西洋蓍草糖浆适量
    • 杏仁100 g
    • 松子80 g
    • 现成酥皮面团1 kg
    • 糖粉适量

    营养成分

    每份 1112 千卡 · 248 克

    营养成分

    每份 1112 千卡 · 248 克
    平均值每份248 克 · 6 份中的 1 份每100克
    能量4,651 kJ1,112 kcal1,879 kJ449 kcal
    脂肪56.08 g22.66 g
    其中饱和脂肪酸21.78 g8.8 g
    碳水化合物135.8 g54.87 g
    其中糖79.47 g32.11 g
    膳食纤维4.55 g1.84 g
    蛋白质22.3 g9.01 g
    盐0.32 g0.13 g

    份量:食材重量除以6 份,不包括标注为“适量”的食材,以及分析未纳入的食材,例如高汤。使用份数选择器不会改变该数值。

    • 蛋白质9.01 g · 8%
    • 碳水化合物54.87 g · 48%
    • 脂肪22.66 g · 44%
    由 Tuduu 计算

    过敏原与分析

    麸质、鸡蛋、牛奶及乳制品和坚果

    过敏原与分析

    麸质、鸡蛋、牛奶及乳制品和坚果

    过敏原 欧盟法规 1169/2011

    1. 1麸质已检测到
    2. 2甲壳类未检测到
    3. 3鸡蛋已检测到
    4. 4鱼类未检测到
    5. 5花生未检测到
    6. 6大豆未检测到
    7. 7牛奶及乳制品已检测到

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    甜点中的其他食谱

    准备

    1. 1

      第 1 步,共 6 步: 在碗中将蛋白和糖少量多次混合,直到得到浅色且起泡的混合物。

    2. 2

      第 2 步,共 6 步: 将杏仁烘香,切碎并加入混合物中。

    3. 3

      第 3 步,共 6 步: 拌入西洋蓍草糖浆。

    4. 4

      第 4 步,共 6 步: 将奶油馅铺入酥皮壳中,并加入松子。

    5. 5

      第 5 步,共 6 步: 放入预热至180°C的烤箱中烘烤约30分钟。

    6. 6

      第 6 步,共 6 步: 放凉后食用,并用糖粉装饰。

    • 不适合纯素者
    • 适合素食者
    • 适合鱼素者
    • 含麸质
    • 含乳糖
    • 含镍
    由 Tuduu 计算
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  • 8坚果已检测到
  • 9芹菜未检测到
  • 10芥末未检测到
  • 11芝麻未检测到
  • 12亚硫酸盐未检测到
  • 13羽扇豆未检测到
  • 14软体动物未检测到
  • 灰色表示:未检测到已检测到

    其他敏感成分

    未检测到
    豆类 · 茄科植物 · 香料 · 咖啡 · 一粒小麦 · 番茄
    已检测到
    牛奶

    概括: 不适合纯素者 · 含乳糖 · 含镍 · 检测到的过敏原:麸质、鸡蛋、牛奶及乳制品和坚果

    根据食谱配料计算:不考虑微量成分,也不考虑所使用产品的成分。 自动分析仅限于部分方面:可能包含错误,因此请务必核对标签。

    由 Tuduu 计算

    建议与保存

    建议
    • 碗
    • 电动打蛋器
    • 蛋糕模
    保存
    存放在阴凉干燥处,置于锡盒中。
    筛选条件
    筛选条件

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