美食家厨艺对决：秋日慰藉
4位创作者展开对决，更有特别评审团坐镇
一道简单快捷的夏日碎屑蛋糕，外壳酥松，内馅是瑞可塔奶酪、香草酸奶和桃子的奶油馅。无需擀面杖，只用手就能完成，冷藏片刻后冰凉食用最合适。
第 1 步，共 7 步: 在碗中混合面粉、糖、泡打粉、柠檬皮屑和盐。加入切成小块的冷黄油，用手指搓揉至形成大颗粒碎屑。
第 2 步，共 7 步: 加入鸡蛋，只需揉到刚刚成团即可，不要过度压实。把酥面团放入冰箱，同时准备馅料。
第 3 步，共 7 步: 将瑞可塔奶酪、酸奶、鸡蛋、糖和柠檬皮屑混合，直到得到顺滑均匀的奶油状馅料。
第 4 步，共 7 步: 清洗桃子，切成瓣并去核。用黄油涂抹一个23厘米的模具。
第 5 步，共 7 步: 将约2/3的碎屑酥面团铺在模具底部，轻轻按压。倒入馅料奶油，再铺上桃子瓣。
第 6 步，共 7 步: 用剩余的酥面团覆盖表面，不要压得太实。放入预热至170°C的静态烤箱中烘烤45-50分钟，直到金黄。
第 7 步，共 7 步: 完全放凉后，再放入冰箱静置1-2小时后食用，这样切片会更紧实。
计算灰色表示：未检测到已检测到
概括： 不适合纯素者 · 含乳糖 · 检测到的过敏原：麸质、鸡蛋和牛奶及乳制品
根据食谱配料计算：不考虑微量成分，也不考虑所使用产品的成分。 自动分析仅限于部分方面：可能包含错误，因此请务必核对标签。
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