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    Spuntini.zerosbatti
    快速发酵鸽子蛋糕
    甜点

    快速发酵鸽子蛋糕

    食谱作者:Spuntini.zerosbatti

    难度
    中等
    准备
    20分钟
    烹饪
    30分钟
    来源
    意大利, Abruzzo
    过敏原及成分分析

    描述

    这款配方非常适合作为复活节午餐后的甜点,也适合作为蘸牛奶的早餐。

    食材

    份数
    • 水90 ml
    • 杏仁香精1 单元
    • 黄油90 g
    • 蜜饯适量
    • 巧克力适量
    • 00号面粉350 g
    • 牛奶60 ml
    • 干酵母17 g
    • 蛋黄1 单元
    • 鸡蛋1 单元
    • 香草粉1 单元
    • 糖100 g

    过敏原与分析

    麸质、鸡蛋、牛奶及乳制品和坚果

    过敏原与分析

    麸质、鸡蛋、牛奶及乳制品和坚果

    过敏原 欧盟法规 1169/2011

    1. 1麸质已检测到
    2. 2甲壳类未检测到
    3. 3鸡蛋已检测到
    4. 4鱼类未检测到
    5. 5花生未检测到
    6. 6大豆未检测到
    7. 7牛奶及乳制品已检测到
  • 8坚果已检测到
  • 9芹菜未检测到
  • 10芥末未检测到
  • 11芝麻未检测到
  • 12亚硫酸盐未检测到
  • 13羽扇豆未检测到
  • 14软体动物未检测到
  • 灰色表示:未检测到已检测到

    其他敏感成分

    未检测到
    豆类 · 茄科植物 · 咖啡 · 一粒小麦 · 番茄
    已检测到
    牛奶 · 香料
    由 Tuduu 计算

    根据食谱配料计算:不考虑微量成分,也不考虑所使用产品的成分。 自动分析仅限于部分方面:可能包含错误,因此请务必核对标签。

    概括: 不适合纯素者 · 含乳糖 · 含镍 · 检测到的过敏原:麸质、鸡蛋、牛奶及乳制品和坚果

    准备

    1. 1

      第 1 步,共 9 步: 先将鸡蛋和糖打发。

    2. 2

      第 2 步,共 9 步: 同时把酵母在牛奶中融化。

    3. 3

      第 3 步,共 9 步: 将溶解了酵母的牛奶、面粉、水、杏仁香精半支和一小包香草粉加入鸡蛋混合物中,开始揉面。

    4. 4

      第 4 步,共 9 步: 加入黄油小块并充分混合。

    5. 5

      第 5 步,共 9 步: 把面团放在案板上进行几轮折叠。

    6. 6

      第 6 步,共 9 步: 然后发酵约两小时。

    7. 7

      第 7 步,共 9 步: 取出面团,按喜好加入巧克力和各种蜜饯。

    8. 8

      第 8 步,共 9 步: 分成两份并做成鸽子形状。

    9. 9

      第 9 步,共 9 步: 再发酵2小时,然后放入烤箱。

    • 不适合纯素者
    • 适合素食者
    • 适合鱼素者
    • 含麸质
    • 含乳糖
    • 含镍
    由 Tuduu 计算

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