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食谱作者：
西西里风味酿番茄是一道美味且多用途的菜肴，既可作为配菜，也可作为主菜。
份量：食材重量除以4 份，不包括标注为“适量”的食材，以及分析未纳入的食材，例如高汤。使用份数选择器不会改变该数值。
第 1 步，共 9 步: 在流动水下把番茄洗净。
第 2 步，共 9 步: 用刀切掉每个番茄的顶盖并放在一旁。
第 3 步，共 9 步: 用勺子挖出番茄果肉形成空腔，并放入碗中，用叉子充分压碎。
第 4 步，共 9 步: 给番茄撒盐，倒扣静置约30分钟。
第 5 步，共 9 步: 将刺山柑和油浸凤尾鱼切得很细，加入番茄果肉中，再加入面包屑、佩科里诺奶酪和特级初榨橄榄油。
第 6 步，共 9 步: 充分混合后，用馅料把番茄填满，尽量多放一些，略微高出表面。
第 7 步，共 9 步: 撒上一点牛至，把番茄放到事先抹油的烤盘上。
用顶盖盖住番茄，放入预热至200度的静态烤箱烤30分钟。
计算概括： 不适合纯素者 · 不适合素食者 · 鱼素待核实 · 乳糖待核实 · 含镍 · 检测到的过敏原：麸质、鱼类和牛奶及乳制品
灰色表示：未检测到已检测到
| 平均值 | 每份340 克 · 4 份中的 1 份 | 每100克 |
|---|---|---|
| 能量 | 1,992 kJ476 kcal | 586 kJ140 kcal |
| 脂肪 | 21.25 g | 6.25 g |
| 其中饱和脂肪酸 | 6.39 g | 1.88 g |
| 碳水化合物 | 43.21 g | 12.71 g |
| 其中糖 | 9.21 g | 2.71 g |
| 膳食纤维 | 3.81 g | 1.12 g |
| 蛋白质 | 27.3 g | 8.03 g |
| 盐 | 1.43 g | 0.42 g |
计算第 9 步，共 9 步: 烹饪时间结束后，出炉并趁温热食用。
根据食谱配料计算：不考虑微量成分，也不考虑所使用产品的成分。 自动分析仅限于部分方面：可能包含错误，因此请务必核对标签。
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