美食家厨艺对决：秋日慰藉
4位创作者展开对决，更有特别评审团坐镇
食谱作者：
美味的空气炸锅炸小莫扎雷拉奶酪球，外酥里拉丝。非常适合作为前菜或小吃。
份量：食材重量除以4 份，不包括标注为“适量”的食材，以及分析未纳入的食材，例如高汤。使用份数选择器不会改变该数值。
第 1 步，共 5 步: 用厨房吸油纸把小莫扎雷拉奶酪球充分擦干，直到几乎完全干燥。
第 2 步，共 5 步: 先将小莫扎雷拉奶酪球裹上面粉，再蘸鸡蛋液，最后裹上加了一撮盐的面包糠，同时摇晃碗盆。
第 3 步，共 5 步: 重复上述步骤进行双层裹粉，再次将小莫扎雷拉奶酪球蘸蛋液并裹面包糠。
第 4 步，共 5 步: 把小莫扎雷拉奶酪球放进冷冻室至少45分钟，最好几小时。
第 5 步，共 5 步: 在200度的空气炸锅中给小莫扎雷拉奶酪球喷少许油，烹调约7分钟，中途翻面。也可以放入220度烤箱烤10到15分钟，或烤至表面金黄，或者用大量植物油传统油炸。
计算概括： 不适合纯素者 · 素食待核实 · 鱼素待核实 · 含乳糖 · 含镍 · 检测到的过敏原：麸质、鸡蛋和牛奶及乳制品
灰色表示：未检测到已检测到
| 平均值 | 每份93 克 · 4 份中的 1 份 | 每100克 |
|---|---|---|
| 能量 | 822 kJ197 kcal | 889 kJ212 kcal |
| 脂肪 | 14.49 g | 15.66 g |
| 其中饱和脂肪酸 | 8.45 g | 9.14 g |
| 碳水化合物 | 0.63 g | 0.68 g |
| 其中糖 | 0.63 g | 0.68 g |
| 蛋白质 | 15.6 g | 16.86 g |
| 盐 | 0.35 g | 0.38 g |
计算根据食谱配料计算：不考虑微量成分，也不考虑所使用产品的成分。 自动分析仅限于部分方面：可能包含错误，因此请务必核对标签。
计算
