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酿西葫芦花
开胃菜

酿西葫芦花

食谱作者:Ricette salutari

难度
简单
准备
30分钟
烹饪
20分钟
来源
意大利, Liguria
过敏原及成分分析

描述

这是细腻与风味的结合,以新鲜天然的食材致敬意大利料理。酿有乳清干酪、熟火腿和马苏里拉的西葫芦花,宛如一朵花中的味觉爆发。

食材

份数
  • 西葫芦花12 单位
  • 乳清干酪200 g
  • 熟火腿50 g
  • 马苏里拉奶酪60 g
  • 鸡蛋2 单位
  • 磨碎帕玛森奶酪30 g
  • 细盐适量
  • 特级初榨橄榄油适量
  • 面包屑适量

营养成分

营养成分

平均值每100克
能量166 kJ40 kcal
脂肪2.42 g
其中饱和脂肪酸1.29 g
碳水化合物0.72 g
其中糖0.71 g
膳食纤维0.42 g
蛋白质3.59 g
盐0.06 g
  • 蛋白质3.59 g · 37%
  • 碳水化合物0.72 g · 7%
  • 脂肪2.42 g · 56%
由 Tuduu 计算

过敏原与分析

麸质、鸡蛋和牛奶及乳制品

过敏原与分析

麸质、鸡蛋和牛奶及乳制品

过敏原 欧盟法规 1169/2011

  1. 1麸质已检测到
  2. 2甲壳类未检测到
  3. 3鸡蛋已检测到
  4. 4鱼类未检测到
  5. 5花生未检测到
  6. 6大豆未检测到
  7. 7牛奶及乳制品已检测到

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准备

  1. 1

    第 1 步,共 6 步: 轻轻清洗西葫芦花,去除内部花蕊并冲洗。

  2. 2

    第 2 步,共 6 步: 用叉子搅散意大利乳清干酪,加入切碎的熟火腿、切成细丝的马苏里拉、鸡蛋和磨碎的帕玛森奶酪。充分混合,并调好盐。

  3. 3

    第 3 步,共 6 步: 轻轻合拢花瓣,稍微扭转以封住内部馅料。

  4. 4

    第 4 步,共 6 步: 用裱花袋把准备好的馅料填入每朵西葫芦花中。

  5. 5

    第 5 步,共 6 步: 将花放在铺有烘焙纸的烤盘上,淋上特级初榨橄榄油并撒上面包屑。

  6. 6

    第 6 步,共 6 步: 放入200度烤箱烤20分钟,或直到略呈金黄色。

  • 不适合纯素者
  • 不适合素食者
  • 不适合鱼素者
  • 含麸质
  • 含乳糖
  • 含镍
由 Tuduu 计算
  • 8坚果未检测到
  • 9芹菜未检测到
  • 10芥末未检测到
  • 11芝麻未检测到
  • 12亚硫酸盐未检测到
  • 13羽扇豆未检测到
  • 14软体动物未检测到
  • 灰色表示:未检测到已检测到

    其他敏感成分

    未检测到
    豆类 · 茄科植物 · 香料 · 咖啡 · 一粒小麦 · 番茄
    已检测到
    牛奶

    概括: 不适合纯素者 · 不适合素食者 · 不适合鱼素者 · 含乳糖 · 含镍 · 检测到的过敏原:麸质、鸡蛋和牛奶及乳制品

    根据食谱配料计算:不考虑微量成分,也不考虑所使用产品的成分。 自动分析仅限于部分方面:可能包含错误,因此请务必核对标签。

    由 Tuduu 计算

    建议与保存

    建议
    • 碗
    • 烤盘
    • 烘焙纸
    • 叉子
    • 裱花袋
    保存
    放入密封容器或冷冻袋冷冻,最多3个月
    更多信息
    新鲜西葫芦花应完整无斑点。乳清干酪必须充分沥干,以免馅料过于稀。此食谱还可将西葫芦花冷冻保存更久。

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