美食家厨艺对决：秋日慰藉
4位创作者展开对决，更有特别评审团坐镇
食谱作者：
一款美味的蛋糕卷面糊，完美无瑕，终于在卷起时不会裂开！ 配方和小技巧！
份量：食材重量除以6 份，不包括标注为“适量”的食材，以及分析未纳入的食材，例如高汤。使用份数选择器不会改变该数值。
第 1 步，共 7 步: 将鸡蛋分开，在一个碗里开始把蛋白和糖打发至硬性发泡
第 2 步，共 7 步: 继续搅拌，逐个加入蛋黄
第 3 步，共 7 步: 加入面粉、可可粉和一小撮盐，充分混合至均匀
第 4 步，共 7 步: 将混合物倒入抹了黄油并撒了面粉的烤盘中，用刮刀抹平
第 5 步，共 7 步: 烤好后，先让巧克力蛋糕卷面糊冷却，再切成小方块食用。
第 6 步，共 7 步: 放入175°C烤箱烘烤10分钟
第 7 步，共 7 步: 出炉后，转移到一张烘焙纸上，趁热卷起；展开并按喜好填馅。享用你的巧克力蛋糕卷面糊吧！
计算概括： 不适合纯素者 · 含镍 · 检测到的过敏原：麸质和鸡蛋
灰色表示：未检测到已检测到
| 平均值 | 每份62 克 · 6 份中的 1 份 | 每100克 |
|---|---|---|
| 能量 | 680 kJ163 kcal | 1,100 kJ263 kcal |
| 脂肪 | 3.06 g | 4.95 g |
| 其中饱和脂肪酸 | 1.06 g | 1.71 g |
| 碳水化合物 | 31.46 g | 50.88 g |
| 其中糖 | 17.86 g | 28.88 g |
| 膳食纤维 | 1.47 g | 2.38 g |
| 蛋白质 | 5.65 g | 9.14 g |
| 盐 | 0.17 g | 0.27 g |
计算根据食谱配料计算：不考虑微量成分，也不考虑所使用产品的成分。 自动分析仅限于部分方面：可能包含错误，因此请务必核对标签。
计算
