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Manu food writer
马斯卡彭鱼子酱烩饭
主食

马斯卡彭鱼子酱烩饭

食谱作者:Manu food writer

难度
中等
准备
10分钟
烹饪
20分钟
来源
意大利
过敏原及成分分析

描述

一份美味绵滑的烩饭,加入马斯卡彭奶酪和鱼子酱,非常适合精致午餐。

食材

份数
  • 卡纳罗利米160 g
  • 蔬菜高汤500 ml
  • 青葱1 单元
  • 普罗旺斯香草1 茶匙
  • 马斯卡彭奶酪50 g
  • 磨碎的柠檬皮1 茶匙
  • 特级初榨橄榄油2 汤匙
  • 磨碎的帕尔马干酪1 汤匙
  • 鱼子酱1 汤匙

营养成分

每份 451 千卡 · 135 克

营养成分

每份 451 千卡 · 135 克
平均值每份135 克 · 2 份中的 1 份每100克
能量1,888 kJ451 kcal1,404 kJ336 kcal
脂肪15.43 g11.47 g
其中饱和脂肪酸8.49 g6.31 g
碳水化合物63.81 g47.44 g
其中糖0.95 g0.71 g
膳食纤维1.33 g0.99 g
蛋白质11.46 g8.52 g
盐0.22 g0.16 g

份量:食材重量除以2 份,不包括标注为“适量”的食材,以及分析未纳入的食材,例如高汤。使用份数选择器不会改变该数值。

  • 蛋白质8.52 g · 10%
  • 碳水化合物47.44 g · 58%
  • 脂肪11.47 g · 32%
由 Tuduu 计算

过敏原与分析

鱼类和牛奶及乳制品

过敏原与分析

鱼类和牛奶及乳制品

过敏原 欧盟法规 1169/2011

  1. 1麸质未检测到
  2. 2甲壳类未检测到
  3. 3鸡蛋未检测到
  4. 4鱼类已检测到
  5. 5花生未检测到
  6. 6大豆未检测到
  7. 7牛奶及乳制品已检测到

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准备

  1. 1

    第 1 步,共 5 步: 将青葱切碎,用特级初榨橄榄油小火煸炒几分钟。

  2. 2

    第 2 步,共 5 步: 加入米饭,频繁翻炒两分钟使其略微烘香,然后加入两勺热高汤,中火烹煮,并在高汤被吸收时继续少量加入。

  3. 3

    第 3 步,共 5 步: 煮到一半时加入一半的马斯卡彭奶酪。

  4. 4

    第 4 步,共 5 步: 烹饪结束时离火,加入一茶匙磨碎的柠檬皮、一汤匙普罗旺斯香草和帕尔马干酪。

  5. 5

    第 5 步,共 5 步: 充分搅拌,顶部放上鱼子酱即可食用。

  • 不适合纯素者
  • 不适合素食者
  • 鱼素待核实
  • 无麸质
  • 含乳糖
  • 无镍
由 Tuduu 计算
  • 8坚果未检测到
  • 9芹菜未检测到
  • 10芥末未检测到
  • 11芝麻未检测到
  • 12亚硫酸盐未检测到
  • 13羽扇豆未检测到
  • 14软体动物未检测到
  • 灰色表示:未检测到已检测到

    其他敏感成分

    未检测到
    豆类 · 茄科植物 · 香料 · 咖啡 · 一粒小麦 · 番茄
    已检测到
    牛奶

    概括: 不适合纯素者 · 不适合素食者 · 鱼素待核实 · 含乳糖 · 检测到的过敏原:鱼类和牛奶及乳制品

    根据食谱配料计算:不考虑微量成分,也不考虑所使用产品的成分。 自动分析仅限于部分方面:可能包含错误,因此请务必核对标签。

    由 Tuduu 计算

    建议与保存

    建议
    • 葡萄酒
    更多信息
    趁热食用,搭配一杯清爽的白葡萄酒最佳。

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