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巧克力与卡布奇诺松软小餐包

巧克力与卡布奇诺松软小餐包

食谱作者:

难度
中等
准备
180分钟
烹饪
20分钟
来源
意大利, Lombardia

描述

美味松软的巧克力小餐包,非常适合周末轻松早餐。

食材

份数
  • 牛奶250 g
  • 天然酵母150 g
  • 高筋面粉500 g
  • 糖100 g
  • 细盐适量
  • 黄油70 g
  • 自制橙子酱1 单元
  • 鸡蛋1 单元

营养成分

每份 728 千卡 · 318 克

营养成分

每份 728 千卡 · 318 克

份量:食材重量除以4 份,不包括标注为“适量”的食材,以及分析未纳入的食材,例如高汤。使用份数选择器不会改变该数值。

过敏原与分析

麸质、鸡蛋和牛奶及乳制品

过敏原与分析

麸质、鸡蛋和牛奶及乳制品

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准备

  1. 1

    第 1 步,共 8 步: 在碗中将温牛奶与天然酵母混合,直至完全溶解。

  2. 2

    第 2 步,共 8 步: 加入高筋面粉、糖和一小撮盐,搅拌至面团均匀。

  3. 3

    第 3 步,共 8 步: 加入软化黄油,继续揉面至光滑有弹性。

  4. 4

    第 4 步,共 8 步: 加入橙子酱和鸡蛋,继续揉面。

  5. 5

    第 5 步,共 8 步: 将面团盖好发酵约2小时,直到体积翻倍。

  6. 6

    第 6 步,共 8 步: 整形成小餐包,放在铺有烘焙纸的烤盘上。

  7. 7

    第 7 步,共 8 步: 再次发酵30分钟,然后放入180°C烤约20分钟。

  8. 8

    出炉后放凉再食用。

早餐
Impasta_con_rosy
  • 不适合纯素者
  • 适合素食者
  • 适合鱼素者
  • 含麸质
  • 含乳糖
  • 无镍
过敏原及成分分析由 Tuduu 计算

概括: 不适合纯素者 · 含乳糖 · 检测到的过敏原:麸质、鸡蛋和牛奶及乳制品

过敏原 欧盟法规 1169/2011

  1. 1麸质已检测到
  2. 2甲壳类未检测到
  3. 3鸡蛋已检测到
  4. 4鱼类未检测到
  5. 5花生未检测到
  6. 6大豆未检测到
  7. 7牛奶及乳制品已检测到
  8. 8坚果未检测到
  9. 9芹菜未检测到
  10. 10芥末未检测到
  11. 11芝麻未检测到
  12. 12亚硫酸盐未检测到
  13. 13羽扇豆未检测到
  14. 14软体动物未检测到

灰色表示:未检测到已检测到

其他敏感成分

未检测到
豆类 · 茄科植物 · 香料 · 咖啡 · 一粒小麦 · 番茄
已检测到
牛奶
平均值每份318 克 · 4 份中的 1 份每100克
能量3,046 kJ728 kcal959 kJ229 kcal
脂肪17.62 g5.55 g
其中饱和脂肪酸9.21 g2.9 g
碳水化合物128.84 g40.58 g
其中糖34.67 g10.92 g
膳食纤维4.45 g1.4 g
蛋白质21.18 g6.67 g
盐0.19 g0.06 g
  • 蛋白质6.67 g · 11%
  • 碳水化合物40.58 g · 68%
  • 脂肪5.55 g · 21%
由 Tuduu 计算
第 8 步,共 8 步:

根据食谱配料计算:不考虑微量成分,也不考虑所使用产品的成分。 自动分析仅限于部分方面:可能包含错误,因此请务必核对标签。

由 Tuduu 计算

建议与保存

建议
  • 碗
  • 烤盘
  • 烘焙纸
保存
密封保存最多2天。
更多信息
配上一杯卡布奇诺就是一顿完整早餐。

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