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食谱作者：
经典卡仕达奶油的巧克力版本：更简单也更馋人。口感柔滑、巧克力味浓郁，适合夹甜点，也适合冷藏一夜后直接食用。
份量：食材重量除以4 份，不包括标注为“适量”的食材，以及分析未纳入的食材，例如高汤。使用份数选择器不会改变该数值。
第 1 步，共 6 步: 将牛奶倒入小锅中加热，直到温热但不要沸腾。
第 2 步，共 6 步: 在碗中把蛋黄、糖和可可打成奶油状，直至混合物均匀。
第 3 步，共 6 步: 向蛋黄混合物中加入少量温牛奶，搅拌以溶解可能的结块。
第 4 步，共 6 步: 将混合物倒回装有剩余牛奶的锅中，用中火持续搅拌加热，直到奶油接近沸腾并变稠。
第 5 步，共 6 步: 离火后加入切成小块的黑巧克力；搅拌至巧克力完全融化，奶油变得顺滑。
第 6 步，共 6 步: 将奶油转移到碗中，贴面覆盖保鲜膜，放入冰箱冷藏一夜后再食用。
计算概括： 不适合纯素者 · 含乳糖 · 含镍 · 检测到的过敏原：鸡蛋和牛奶及乳制品
灰色表示：未检测到已检测到
| 平均值 | 每份95 克 · 4 份中的 1 份 | 每100克 |
|---|---|---|
| 能量 | 904 kJ216 kcal | 949 kJ227 kcal |
| 脂肪 | 9.72 g | 10.2 g |
| 其中饱和脂肪酸 | 5.21 g | 5.47 g |
| 碳水化合物 | 30.37 g | 31.88 g |
| 其中糖 | 27.56 g | 28.93 g |
| 膳食纤维 | 3.16 g | 3.32 g |
| 蛋白质 | 5.42 g | 5.69 g |
| 盐 | 0.03 g | 0.03 g |
计算根据食谱配料计算：不考虑微量成分，也不考虑所使用产品的成分。 自动分析仅限于部分方面：可能包含错误，因此请务必核对标签。
计算
