美食家厨艺对决：秋日慰藉
4位创作者展开对决，更有特别评审团坐镇
食谱作者：
简单快速的做法，可做出类似意式薄饼或可丽饼的薄底面饼（称为“piadelle”）。推荐黄金比例：100克面粉:200克水。搅成顺滑面糊后，在轻抹油的不粘锅中每面煎几分钟即可。用盖布覆盖保存可保持柔软弹性；可随意做甜或咸馅。
份量：食材重量除以4 份，不包括标注为“适量”的食材，以及分析未纳入的食材，例如高汤。使用份数选择器不会改变该数值。
第 1 步，共 7 步: 在碗中加入面粉和盐。
第 2 步，共 7 步: 逐渐加入水（面粉:水=1:2，这里4人份使用200克面粉和400克/毫升水），用打蛋器用力搅拌，直到得到顺滑无颗粒的面糊。
第 3 步，共 7 步: 如果愿意，可让面糊静置几分钟。
第 4 步，共 7 步: 把不粘锅用中小火加热，并轻轻抹上一层油。
第 5 步，共 7 步: 舀一勺面糊倒入锅中并薄薄摊开；每面煎几分钟，直到金黄。
第 6 步，共 7 步: 重复煎完剩余面糊。煎好后，用厨房布盖住薄饼，保持柔软有弹性。
第 7 步，共 7 步: 按喜好夹甜或咸的馅料，趁热食用。
计算概括： 检测到的过敏原：麸质
灰色表示：未检测到已检测到
| 平均值 | 每份50 克 · 4 份中的 1 份 | 每100克 |
|---|---|---|
| 能量 | 676 kJ161 kcal | 1,345 kJ321 kcal |
| 脂肪 | 0.35 g | 0.7 g |
| 其中饱和脂肪酸 | 0.04 g | 0.08 g |
| 碳水化合物 | 35.8 g | 71.24 g |
| 其中糖 | 0.85 g | 1.69 g |
| 膳食纤维 | 1.1 g | 2.19 g |
| 蛋白质 | 5.5 g | 10.95 g |
| 盐 | 0.1 g | 0.2 g |
计算根据食谱配料计算：不考虑微量成分，也不考虑所使用产品的成分。 自动分析仅限于部分方面：可能包含错误，因此请务必核对标签。
计算
