美食家厨艺对决：秋日慰藉
4位创作者展开对决，更有特别评审团坐镇
简单快速的咸味扁饼，搭配薄切茴香，表面因面包屑和特级初榨橄榄油而酥脆。
| 平均值 | 每份80 克 · 6 份中的 1 份 | 每100克 |
|---|---|---|
| 能量 | 555 kJ133 kcal | 694 kJ166 kcal |
| 脂肪 | 1.66 g | 2.07 g |
| 其中饱和脂肪酸 | 0.93 g | 1.16 g |
| 碳水化合物 | 24.28 g | 30.35 g |
| 其中糖 | 0.98 g | 1.23 g |
| 膳食纤维 | 1.65 g | 2.06 g |
| 蛋白质 | 5.82 g | 7.27 g |
| 盐 | 0.14 g | 0.17 g |
份量：食材重量除以6 份，不包括标注为“适量”的食材，以及分析未纳入的食材，例如高汤。使用份数选择器不会改变该数值。
计算
灰色表示：未检测到已检测到
计算根据食谱配料计算：不考虑微量成分，也不考虑所使用产品的成分。 自动分析仅限于部分方面：可能包含错误，因此请务必核对标签。
概括： 不适合纯素者 · 素食待核实 · 鱼素待核实 · 含镍 · 检测到的过敏原：麸质和牛奶及乳制品
第 1 步，共 9 步: 将烤箱预热至220°C，并准备一个矩形烤盘（约30x40厘米），铺上烘焙纸。
第 2 步，共 9 步: 在碗中混合面粉、磨碎的帕玛森奶酪、盐和胡椒。
第 3 步，共 9 步: 加入水和特级初榨橄榄油，搅拌至均匀的面糊。
第 4 步，共 9 步: 将面糊放在一旁，用切片器将茴香切得非常薄。
第 5 步，共 9 步: 将茴香加入面糊中，轻轻拌匀。
第 6 步，共 9 步: 在烤盘上抹少许油，撒上面包屑，然后将茴香面糊均匀铺入烤盘。
第 7 步，共 9 步: 在表面撒上面包屑，并淋上一点特级初榨橄榄油。
第 8 步，共 9 步: 放入预热至220°C的烤箱最下层烘烤40-45分钟；如果不够酥脆，可再烤几分钟；如果颜色过深，则盖上锡纸。
第 9 步，共 9 步: 出炉后稍微放温，切块后食用。
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