Büyük ölçüde doğrudan blenderda hazırlanan, taze incir ve badem bakımından zengin, yumuşak ve aromatik bir kek. Hazırlaması kolaydır ve mevsim incirlerini değerlendirmek için idealdir; nemli ve narin bir dokusu vardır.
Bademleri, şekeri ve vanilyayı blendera alın, ardından çok ince bir kırıntı elde edene kadar çekin.
Temizlenmiş taze incirleri ekleyin ve homojen bir karışım elde edene kadar çekin.
Yumurtaları ve sıvı yağı ekleyin, ardından malzemeleri birleştirmek için kısa süre daha çekin.
Unu, kabartma tozunu ve tuzu spatulayla elle, hamuru fazla çalıştırmadan karışıma yedirin.
Yaklaşık 25 × 15 × 10 cm'lik bir baton kek kalıbını yağlayıp unlayın, ardından hamuru içine dökün.
Yüzeyi nazikçe düzleyin ve önceden ısıtılmış statik fırında 170 °C'de orta rafta yaklaşık 40 dakika pişirin.
En kalın kısmına bir kürdan batırarak pişip pişmediğini kontrol edin: Kürdan kuru ya da üzerinde birkaç nemli kırıntıyla çıkmalıdır.
Keki kalıptan çıkarmadan önce ılımaya bırakın ve dilimler halinde servis edin.
Blender
Baton kek kalıbı
İncirli ve bademli keki üzeri kapalı şekilde oda sıcaklığında 2 gün veya buzdolabında 4 güne kadar saklayın. Servis etmeden önce oda sıcaklığına gelmesini bekleyin.
Olgun incirler kullanın
Italia
