Hazırlama

1. 1

   6 adımın 1. adımı: Armutları soyun, çekirdek yuvalarını çıkarın ve küçük parçalara doğrayın. Tereyağı ve şekerle birlikte bir tavaya aktarın, yumuşayana kadar pişirin. Likörü ekleyin, alkolün uçmasını bekleyin ve ılımaya bırakın.

2. 2

   6 adımın 2. adımı: Armutları çatalla kabaca ezin; tamamen püre haline getirmeyin, böylece karışımda birkaç parça kalsın.

3. 3

   6 adımın 3. adımı: Amarettileri ince şekilde ufalayın ve şekersiz kakao ile tuzla karıştırın.

4. 4

   6 adımın 4. adımı: Ilık armutlara yumurtayı ekleyip karıştırın ve kakao-amaretti karışımına ekleyerek homojen bir hamur elde edin.

5. 5

   6 adımın 5. adımı: 20 cm’lik yuvarlak bir kalıbı tereyağıyla yağlayın ve kakao serpin. Hamuru kalıba dökün, yüzeyini düzeltin ve önceden ısıtılmış fansız fırında 180 °C’de yaklaşık 30 dakika pişirin.

6. 6

   6 adımın 6. adımı: Kek kenarlardan hafifçe ayrıldığında, merkezi hâlâ nemliyken fırından çıkarın. Tamamen soğumaya bırakın ve üzerine pudra şekeri serperek tamamlayın.