Yabani hamurlu, kuşkonmazlı ve koyun ricottalı tuzlu tartı keşfedin: İtalyan geleneğinden özenle seçilmiş malzemelerle dolu bir lezzet şöleni. Hemen deneyin!
Bir kasede un, beyaz şarap, zeytinyağı ve tuzu birleştirerek yabani hamuru hazırlayın. Ele yapışan, kompakt bir hamur topu elde edene kadar ellerinizle yoğurun.
Hamur topunu nemli bir mutfak beziyle iyice örtüp en az 30 dakika dinlendirin.
Kuşkonmazları bir diş sarımsak, yağ ve tuzla tavada pişirin. Temizleyip sert kısmını kesin, ardından yumuşak kısmını biraz suyla tavada pişirin.
Yabani hamuru açın ve yağlanmış bir tepsiyi bununla kaplayın. Tabanı bir çatalın uçlarıyla delin.
İç harcı hazırlamak için koyun ricottasını, robiolayı, kekiği, karabiberi ve biraz yağı birlikte çırpın.
Yabani hamur kabuğunu ricotta ve robiola iç harcıyla doldurun.
Üzerine pişmiş kuşkonmazları ve bir tutam parmesan ekleyin. Son olarak yüzeye biraz daha yağ gezdirin.
180 derece fanlı sıcak fırında, tuzlu tart iyice kızarana kadar 35-40 dakika pişirin.
Kase
Fırın tepsisi
Tava
Yabani hamurlu, kuşkonmazlı ve koyun ricottalı tuzlu tart, yabani hamur tabanıyla hazırlandığı için lezzetli ve hafif bir tariftir! Başlangıç olarak ya da tek başına bir öğün olarak mükemmeldir.
Italia, Piemonte
| Enerji (kcal) | 225,05 |
| Karbonhidrat (g) | 27,76 |
| – şekerler (g) | 2,25 |
| Yağ (g) | 7,49 |
| – doymuş yağ (g) | 4,44 |
| Protein (g) | 9,65 |
| Lif (g) | 0,85 |
| Tuz (g) | 0,18 |
