Bu dönemde, annemin hazırladığı ve sık sık evde yediğim yemeklerden ilham alıyorum. Babam için patates ve lahana çorbası biraz da bugün bizim konfor yemeği dediğimiz şeyleri temsil ediyordu.. ama ben o zamanlar lahanayı, bu tür yemekleri sevmezdim ve biraz daha sevmem için içine pirinç ekletirdim. Bilmiyorum.. benim için pirinç her zaman her şeyi daha iyi yapardı. Bugün lahanayı seviyorum, çocukken değerini bilemediğim birçok sebzeyi seviyorum ve bu yemeği hazırlamak beni biraz geçmişe götürdü ama aynı zamanda şefkatle sarıp sarmaladı. Hadi birlikte nasıl yapılacağına bakalım!
3 adımın 1. adımı: Bir tavaya yağı koyup ortadan ikiye kesilmiş sarımsağı ekliyoruz. Cızırdadığında küp doğranmış bir patates ekliyoruz ve kızartıyoruz. Kızarınca lahanayı şeritler halinde doğrayıp ekliyoruz.
3 adımın 2. adımı: Tuz ve karabiber ekliyoruz, yarım bardak sıcak su döküyoruz ve kapatıyoruz. Lahana yumuşayana kadar pişiriyoruz. (Sosun yeterince "nemli" kalmasına dikkat edin) Ayrı bir yerde pirinci bol tuzlu suda haşlıyoruz.
3 adımın 3. adımı: Pişince doğrudan lahana ve patates karışımına süzüyoruz. İyice karıştırıyoruz ve ocağı kapatıp parmesanla (isteğe bağlı) ve biraz yağ ile harmanlıyoruz. Biraz dinlendirelim, servis edelim ve afiyetle yiyelim.
tarafından hazırlanan tarif
Porsiyon: malzemelerin ağırlığının 2 porsiyona bölünmesiyle hesaplanır; «q.b.» olarak belirtilenler ve analiz tarafından dikkate alınmayanlar, örneğin et suyu, hariçtir. Porsiyon seçiciyle değişmez.
Özetle: Veganlar için kontrol edilmeli · Nikel içerir
| Ortalama değerler | Porsiyon başına628 g · 2 porsiyondan 1'i | 100 g başına |
|---|---|---|
| Enerji | 2.270 kJ543 kcal | 362 kJ86 kcal |
| Yağ | 1 g | 0,16 g |
| doymuş yağ asitleri | 0,19 g | 0,03 g |
| Karbonhidrat | 101,78 g | 16,22 g |
| şekerler | 10,73 g | 1,71 g |
| Lif | 14,24 g | 2,27 g |
| Protein | 17,07 g | 2,72 g |
| Tuz | 0,06 g | 0,01 g |
Tarifin malzemeleri üzerinden hesaplanmıştır: iz miktarlarını ve kullandığın ürünlerin bileşimini dikkate almaz. Bazı unsurlarla sınırlı otomatik analiz: hatalar içerebilir, bu nedenle etiketi mutlaka kontrol et. Bir anormallik fark edersen info@foodiecooklab.it adresinden bize yaz.
Gri renkte: tespit edilmedi
