Kırmızı mercimek ve Hindistan cevizi sütü ile hazırlanan, basit ve rahatlatıcı bir yemek olarak ideal, hafif ve besleyici çorba. Üstte hindistan cevizi sütü, karabiber ve sızma zeytinyağı ile son dokunuşu lezzetini artırır.
Yarım sarı soğanı ince ince doğrayın.
Bir tencerede az miktarda sızma zeytinyağını ısıtın ve soğanı yumuşayana kadar soteleyin.
Islatılıp durulanmış kırmızı mercimekleri ve iki yemek kaşığı domates püresini ekleyin; iyice karıştırın.
Tuzlayın ve üzerini kapatacak kadar su ekleyin (yaklaşık 800 mL). Kaynatın, ardından mercimekler yumuşayana kadar yaklaşık 25 dakika kısık ateşte pişirin.
Hindistan cevizi sütünü ekleyin, karıştırın ve tatların birleşmesi için 5 dakika daha hafifçe kaynatın.
Çorbayı üzerine bir çizgi hindistan cevizi sütü, bir tutam karabiber ve bir miktar çiğ zeytinyağı gezdirerek servis edin.
Tencere
Bıçak
Kesme tahtası
Tahta kaşık
Vegan tarif. Pişirme süresi mercimeklerin kalitesine göre değişebilir; gerekirse pişirme sırasında su miktarını ayarlayın.
Italia
| Enerji (kcal) | 193,4 |
| Karbonhidrat (g) | 23,58 |
| – şekerler (g) | 3,11 |
| Yağ (g) | 6,83 |
| – doymuş yağ (g) | 5,76 |
| Protein (g) | 9,4 |
| Lif (g) | 4,55 |
| Tuz (g) | 0,02 |
