.. yine oldu. Bütün bir karnabaharı haşladım ve evimde onu sadece ben yediğim için neredeyse hepsi kaldı. Tekrar sadece haşlanmış olarak tüketmek istemiyorum, peki ne yapalım? Lezzetli köfteler hazırlayalım.
Karnabaharı bir çatal yardımıyla ezmeniz, unu, tuzu, baharatları ve güzel bir miktar yağı eklemeniz yeterli. Yoğurun ve sonunda rendelenmiş provolone'u ekleyin.
Ellerinizle iyice yoğurun ve elle şekil verilebilecek yumuşak bir karışım elde edin.
Bu noktada köfteleri şekillendirin. Ben galeta ununa bulayıp 200 derecede kızarana kadar fırında pişirdim.
Bir kase
Pişirme kâğıdıyla kaplı bir fırın tepsisi
Dondurup gerektiğinde fırında ısıtılabilir.
Başka haşlanmış sebzelerle de hazırlanabilir. Önemli olan iyice ufalanmış olmalarıdır.
Italia, Calabria
