Bu tuzlu trüfler Noel aperatifi için mükemmel olurdu! Renkli, sevimli ve keyif vericiler. Ayrıca pişirme gerektirmiyorlar. Bir gün önceden de hazırlanabilirler.. çünkü buzdolabında ne kadar uzun kalırlarsa o kadar sıkı ve lezzetli olurlar.
Bezelyeleri biraz zeytinyağı ve bir tutam tuzla tavada pişirdim. Sonra onları bir kaseye aktararak çatal ile kabaca ezdim.
Ricotta peynirini ekledim ve ilk karıştırmayı yaptım. Tuz, karabiber ve limon kabuğuyla lezzetlendirdim. Son olarak parçalanmış füme somonu ekledim.
Harcı iyice karıştırdım ve yaklaşık 15 dakika buzdolabına kaldırdım. Bu sürenin ardından ellerimle toplar oluşturmaya başladım.
Toplarımı Antep fıstığı kırığına buladım ve iş tamam. Bir servis tabağına dizip servis etmek yeterli.
Servis etmeden önce en az birkaç saat buzdolabında bekletmeleri önerilir.
Karışımı oluşturmak için bir kase
Buzdolabında iki güne kadar saklanabilir.
Bu versiyonda tuzluluğu füme somon sağlıyor.. ama vejetaryen bir alternatif için bunu doğranmış kuru domatesle değiştirebilirsiniz.
Italia, Calabria
| Enerji (kcal) | 148,34 |
| Karbonhidrat (g) | 7,91 |
| – şekerler (g) | 3,54 |
| Yağ (g) | 7,74 |
| – doymuş yağ (g) | 2,31 |
| Protein (g) | 10,46 |
| Lif (g) | 3,52 |
| Tuz (g) | 0,26 |
