... buzdolabı yarı boş ve öğle yemeğinden önce alışveriş yapma imkânı yoktu. Bu yüzden elimde ne varsa baktım ve düşündüm: Kullanılması gereken patatesli gnocchi’lerim var (vakumlu, hazır), hâlâ biraz fındığım var, uzun zamandır derin dondurucuda ıspanaklarım var.. Biraz içgüdüyle, biraz da burada orada gördüğüm fikirlerle ilerledim ve bakın ne güzel, kremamsı bir tabak oldu. Kullandığım malzemelere birlikte bakalım! ?
Bir tavaya biraz yağ döküyoruz ve yarım diş sarımsağı soteliyoruz. Ispanakları ve biraz sıcak suyu ekliyoruz. Tuzlayıp üzerini kapatıyor ve pişmeye bırakıyoruz.
Ayrı olarak blender kabında fındık, ançüez filetosu, sarımsağın diğer yarısı, yağ, rendelenmiş parmesan peyniri ekleyip biraz su yardımıyla krema kıvamına gelene kadar çekiyoruz.
Gnocchi’leri bol tuzlu suda haşlıyoruz ve su yüzüne çıkar çıkmaz bir kaseye süzüyoruz.
Fındık pestosunu döküp karıştırıyoruz; biraz pişirme suyu ekleyerek onların sarmalayıcı ve lapa olmamasını sağlıyoruz.
Kremamsı gnocchi’lerimizi servis ediyoruz ve artık hazır olan ıspanakları bir sağa bir sola yerleştiriyoruz.😄
Biraz karabiber öğütüyoruz ve iri kıyılmış birkaç fındık ekliyoruz.. bir tur yağ ve bu harikayı tatmaya hazırız.
Fındık kremasını hazırlamak için el blenderı
Ispanakları pişirmek için tava
Gnocchi’leri haşlamak için tencere
Tercihen hemen tüketin, aksi halde fazla kuruyacaklardır!
Yemeği sebzeyle zenginleştirmek için ıspanak kullandım.. kara lahana şimdi mevsiminde, onun yerine onu öneririm!
Italia, Calabria
| Enerji (kcal) | 289,76 |
| Karbonhidrat (g) | 17,72 |
| – şekerler (g) | 1,74 |
| Yağ (g) | 20,08 |
| – doymuş yağ (g) | 2,43 |
| Protein (g) | 8,53 |
| Lif (g) | 3,31 |
| Tuz (g) | 0,29 |
