Soslu salyangoz, Akdeniz tatları ve otantik lezzet açısından zengin, Sardunya geleneğine ait tipik bir yemektir. Bu tarif sizi doğrudan Sardunya’ya götürecek! Salyangozlar, domates ve aromalarla hazırlanan lezzetli bir sosta pişirilir; başlangıç ya da ana yemek olarak tadına varmak için mükemmeldir.
4 adımın 1. adımı: Salyangozları ayıklamak için yaklaşık 1 saat soğuk suda bekletin, iyice yıkayın ve sarımsak dişleriyle birlikte geniş bir tencerede soğuk suya alın.
4 adımın 2. adımı: En düşük ateşte, hepsi dışarıda kalacak şekilde pişirin; tuzu ekleyin ve 30 dakika pişirin. Kaynamaya bırakın, ara sıra köpüğünü alın ve süzün.
4 adımın 3. adımı: Bu sırada tercih ettiğiniz aromalarla bir temel sos hazırlayın; ben soğan ve havucu acı biberle birlikte kavurur, ardından domates püresini eklerim.
4 adımın 4. adımı: Salyangozları sosa ekleyin, 20 dakika daha pişirin. Son aşamada isteğe bağlı olarak taze fesleğen ekleyebilirsiniz.
Manu food writer tarafından hazırlanan tarif
Porsiyon: malzemelerin ağırlığının 4 porsiyona bölünmesiyle hesaplanır; «q.b.» olarak belirtilenler ve analiz tarafından dikkate alınmayanlar, örneğin et suyu, hariçtir. Porsiyon seçiciyle değişmez.
Özetle: Veganlar için uygun değil · Vejetaryenler için uygun değil · Peskataryenler için uygun değil · Nikel içerir · Tespit edilen alerjenler: Yumuşakçalar
| Ortalama değerler | Porsiyon başına496 g · 4 porsiyondan 1'i | 100 g başına |
|---|---|---|
| Enerji | 944 kJ226 kcal | 190 kJ46 kcal |
| Yağ | 4,71 g | 0,95 g |
| doymuş yağ asitleri | 0,4 g | 0,08 g |
| Karbonhidrat | 10,17 g | 2,05 g |
| şekerler | 10,17 g | 2,05 g |
| Lif | 2,83 g | 0,57 g |
| Protein | 34,77 g | 7,01 g |
| Tuz | 0,55 g | 0,11 g |
Tarifin malzemeleri üzerinden hesaplanmıştır: iz miktarlarını ve kullandığın ürünlerin bileşimini dikkate almaz. Bazı unsurlarla sınırlı otomatik analiz: hatalar içerebilir, bu nedenle etiketi mutlaka kontrol et. Bir anormallik fark edersen info@foodiecooklab.it adresinden bize yaz.
Gri renkte: tespit edilmediTespit edildi
