Soslu salyangozun geleneksel Sardunya tarifi, salyangozların ayıklanması için yaklaşık 1 saat soğuk suda bekletilmesini, iyice yıkanmasını, sarımsak dişleriyle birlikte geniş bir tencereye soğuk suyla alınmasını, hepsi dışarıda kalacak şekilde çok kısık ateşte pişirilmesini, tuz eklenip 30 dakika pişirilmesini gerektirir. Soğan, havuç ve acı biber gibi aromalarla bir temel sos hazırlayın, domates püresini ekleyin ve son olarak salyangozları sosa ekleyip 20 dakika daha pişirin. En son isteğe göre taze fesleğen ekleyin.
6 adımın 1. adımı: Salyangozları ayıklamak için yaklaşık 1 saat soğuk suda bekletin.
6 adımın 2. adımı: İyice yıkayın ve sarımsak dişleriyle birlikte geniş bir tencereye soğuk su koyarak aktarın.
6 adımın 3. adımı: Hepsi dışarıda kalacak şekilde çok kısık ateşte pişirin, tuzu ekleyin ve 30 dakika pişirin.
6 adımın 4. adımı: Soğan, havuç ve acı biberle bir temel sos hazırlayın, domates püresini ekleyin.
6 adımın 5. adımı: Salyangozları sosa ekleyin ve 20 dakika daha pişirin.
6 adımın 6. adımı: İsteğe göre taze fesleğen ekleyin.
Porsiyon: malzemelerin ağırlığının 4 porsiyona bölünmesiyle hesaplanır; «q.b.» olarak belirtilenler ve analiz tarafından dikkate alınmayanlar, örneğin et suyu, hariçtir. Porsiyon seçiciyle değişmez.
Özetle: Veganlar için uygun değil · Vejetaryenler için uygun değil · Peskataryenler için uygun değil · Nikel içerir · Tespit edilen alerjenler: Yumuşakçalar
| Ortalama değerler | Porsiyon başına241 g · 4 porsiyondan 1'i | 100 g başına |
|---|---|---|
| Enerji | 240 kJ57 kcal | 99 kJ24 kcal |
| Yağ | 0,43 g | 0,18 g |
| doymuş yağ asitleri | 0,07 g | 0,03 g |
| Karbonhidrat | 10,06 g | 4,17 g |
| şekerler | 10,01 g | 4,15 g |
| Lif | 2,75 g | 1,14 g |
| Protein | 2,46 g | 1,02 g |
| Tuz | 0,05 g | 0,02 g |
Tarifin malzemeleri üzerinden hesaplanmıştır: iz miktarlarını ve kullandığın ürünlerin bileşimini dikkate almaz. Bazı unsurlarla sınırlı otomatik analiz: hatalar içerebilir, bu nedenle etiketi mutlaka kontrol et. Bir anormallik fark edersen info@foodiecooklab.it adresinden bize yaz.
Gri renkte: tespit edilmediTespit edildi
