Makarnayı bol tuzlu suda pişir; bu arada kabak ve karides karışımıyla sosu hazırla.
Bir tavaya sızma zeytinyağını dök, sarımsağı ekle ve birkaç dakika sotele; kabak ve karides karışımını ilave et ve üzerini kapatarak 15 dakika pişir. Pişirme sırasında biraz su salabilir; gerekirse pişirmenin ortasında kapağı kaldır.
Datterino domateslerini doğra ve sosun pişmesine birkaç dakika kala ekleyip tuzla.
Makarnayı soğuk su altında süz, bir tepsiye al ve yapışmaması için üzerine biraz sızma zeytinyağı gezdir; sosu yalnızca makarna soğuduktan sonra ekle.
Fesleğen yapraklarını ekle ve servis et.
Beyaz şarap
Buzdolabında en fazla 24 saat.
Daha yoğun bir tat için birkaç saat önceden hazırlamanı öneririm. Bir kadeh beyaz şarap ve kızarmış ekmekle servis et.
Italia
| Enerji (kcal) | 125,5 |
| Karbonhidrat (g) | 15,65 |
| – şekerler (g) | 1,27 |
| Yağ (g) | 2,33 |
| – doymuş yağ (g) | 0,38 |
| Protein (g) | 11,4 |
| Lif (g) | 0,72 |
| Tuz (g) | 0,07 |
