Nohut ve midyeli makarna: deniz ürünleri ve baklagilleri birleştiren basit ve rafine bir tarif. Nohutun kremsiliği, midyenin iyotlu tadıyla birleşerek dengeli ve lezzetli bir tabak oluşturur; geleneği bozmadan farklı tatlar denemeyi sevenler için mükemmeldir.
Midyeleri çözdürün ve çözülme suyunu süzün, saklayın ve midyeleri akan su altında durulayın.
Bir tavada sarımsak dişini sızma zeytinyağıyla soteleyin, midyeleri ekleyip birkaç dakika lezzetlendirin, ardından bir kaseye alın.
Aynı tavaya biraz daha sızma zeytinyağı dökün, kalan sarımsak dişini ve ikiye kesilmiş kiraz domatesleri ekleyin; sosun pişmesine yardımcı olmak için süzülmüş midye suyunu kullanın ve yaklaşık 10 dakika pişirin.
Bu sırada tuzlu su dolu bir tencereyi kaynatın ve makarnayı pakette belirtilen süre kadar pişirin.
Sos piştikten sonra nohut, midye ve doğranmış maydanozu ekleyin, karıştırın ve süzülmüş makarnayı ilave edin.
Hepsini tavada 2 dakika çevirin ve üzerine çiğden biraz sızma zeytinyağı gezdirerek servis edin.
Tava
Makarna tenceresi
Suyu süzmek için süzgeç
Kase
Hemen tüketilmelidir.
Servis önerisi: carasau ekmeği ile birlikte sunun.
Italia
| Enerji (kcal) | 178,24 |
| Karbonhidrat (g) | 32,62 |
| – şekerler (g) | 3,91 |
| Yağ (g) | 1,5 |
| – doymuş yağ (g) | 0,21 |
| Protein (g) | 7,99 |
| Lif (g) | 4 |
