Kabak ilavesiyle kokulu ve yumuşak bir ekmek, sonbahar yemeklerine eşlik etmek için mükemmeldir.
12 adımın 1. adımı: Mayayı sıvılarda şekerlerle birlikte iyice çözündürün.
12 adımın 2. adımı: Unu kabağa ve bir tutam tarçına ekleyin.
12 adımın 3. adımı: Elde veya hamur yoğurma makinesinde iyice yoğurun.
12 adımın 4. adımı: Tuzu ekleyin ve yoğurmaya devam edin.
12 adımın 5. adımı: Hamuru üzeri kapalı olarak 20 dakika dinlendirin.
12 adımın 6. adımı: Açma işlemi için yeniden alın ve 30'ar dakika arayla 3 katlama yapın.
12 adımın 7. adımı: İki katına çıkana kadar mayalanmaya bırakın (ekşi maya ile çok sabır gerekecektir).
tarafından hazırlanan tarif
Porsiyon: malzemelerin ağırlığının 4 porsiyona bölünmesiyle hesaplanır; «q.b.» olarak belirtilenler ve analiz tarafından dikkate alınmayanlar, örneğin et suyu, hariçtir. Porsiyon seçiciyle değişmez.
Özetle: Veganlar için uygun değil · Laktoz içerir · Tespit edilen alerjenler: Gluten ve Süt
12 adımın 8. adımı: Hamuru tekrar alın, küçük bir somun oluşturun ve ekmek sepetinde birkaç saat bekletin.
12 adımın 9. adımı: Fırını 250 dereceye ısıtın.
12 adımın 10. adımı: Küçük somunu iple bir kabak şekli verecek şekilde bağlayın.
12 adımın 11. adımı: Bir bisturi ile çizin.
12 adımın 12. adımı: Ekmek tenceresine koyun ve kapağı kapalı olarak 30 dakika, kapağı olmadan 20 dakika pişirin.
| Ortalama değerler | Porsiyon başına243 g · 4 porsiyondan 1'i | 100 g başına |
|---|---|---|
| Enerji | 2.327 kJ556 kcal | 959 kJ229 kcal |
| Yağ | 1,87 g | 0,77 g |
| doymuş yağ asitleri | 0,27 g | 0,11 g |
| Karbonhidrat | 120,5 g | 49,64 g |
| şekerler | 8,91 g | 3,67 g |
| Lif | 4,44 g | 1,83 g |
| Protein | 21,51 g | 8,86 g |
| Tuz | 0,63 g | 0,26 g |
Tarifin malzemeleri üzerinden hesaplanmıştır: iz miktarlarını ve kullandığın ürünlerin bileşimini dikkate almaz. Bazı unsurlarla sınırlı otomatik analiz: hatalar içerebilir, bu nedenle etiketi mutlaka kontrol et. Bir anormallik fark edersen info@foodiecooklab.it adresinden bize yaz.
Gri renkte: tespit edilmediTespit edildi
