En kolay, en lezzetli ve ikonik elmalı kek: unsuz (dolayısıyla glütensiz) ve çok yumuşak bir versiyon; küçük kalıpta mükemmel olur veya miktar artırılarak uyarlanabilir.
9 adımın 1. adımı: Hava fritözünü veya fırını 160°C'ye önceden ısıtın.
9 adımın 2. adımı: Bir kasede yumurtayı ricotta ile homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.
9 adımın 3. adımı: Mısır nişastasını ve akçaağaç şurubunu (veya seçtiğiniz tatlandırıcıyı) ekleyin ve iyice karıştırın.
9 adımın 4. adımı: Küçük küpler halinde doğranmış elmayı ekleyin.
9 adımın 5. adımı: Karışımı hava fritözüne veya fırına uygun 12 cm'lik bir kalıba dökün.
9 adımın 6. adımı: Hava fritözü kullanıyorsanız, pişirme sırasında buhar oluşturmak için fritözün tabanına bir bardak su dökün (bu, kekin ekstra yumuşak olmasına yardımcı olur).
tarafından hazırlanan tarif
Porsiyon: malzemelerin ağırlığının bir porsiyona bölünmesiyle hesaplanır; «q.b.» olarak belirtilenler ve analiz tarafından dikkate alınmayanlar, örneğin et suyu, hariçtir. Porsiyon seçiciyle değişmez.
Özetle: Veganlar için uygun değil · Laktoz içerir · Nikel içerir · Tespit edilen alerjenler: Yumurta ve Süt
9 adımın 7. adımı: 160°C'de 25 dakika pişirin (daha büyük kalıplar için miktarı ve pişirme süresini artırın; örneğin 20 cm'lik bir kalıp için malzemeleri 3 katına çıkarın ve en az 40 dakika pişirin).
9 adımın 8. adımı: Kalıptan çıkarmadan önce tamamen soğumaya bırakın.
9 adımın 9. adımı: Ilık veya soğuk servis edin.
| Ortalama değerler | Porsiyon başına440 g · 1 porsiyondan 1'i | 100 g başına |
|---|---|---|
| Enerji | 2.568 kJ614 kcal | 584 kJ140 kcal |
| Yağ | 32,56 g | 7,4 g |
| doymuş yağ asitleri | 18,96 g | 4,31 g |
| Karbonhidrat | 52,89 g | 12,02 g |
| şekerler | 30,45 g | 6,92 g |
| Lif | 1,8 g | 0,41 g |
| Protein | 29,79 g | 6,77 g |
| Tuz | 0,31 g | 0,07 g |
Tarifin malzemeleri üzerinden hesaplanmıştır: iz miktarlarını ve kullandığın ürünlerin bileşimini dikkate almaz. Bazı unsurlarla sınırlı otomatik analiz: hatalar içerebilir, bu nedenle etiketi mutlaka kontrol et. Bir anormallik fark edersen info@foodiecooklab.it adresinden bize yaz.
Gri renkte: tespit edilmediTespit edildi
