Şık ve çok kolay bir pavlova: dışı çıtır, içi yumuşak bir mereng kabuğu; çırpılmış krema, çilek reçeli ve taze yaban mersini ile doldurulur. Adımları ve ipuçlarını (temiz araçlar, oda sıcaklığında yumurta akı, şeker kontrolü) takip ederek her zaman gösterişli bir sonuç elde edersiniz.
12 adımın 1. adımı: Mikser veya elektrikli çırpıcıyı hazırlayın: tamamen temiz ve yağsız olmalıdır.
12 adımın 2. adımı: Oda sıcaklığındaki yumurta aklarını kaseye alın ve orta hızda köpürene kadar çırpın.
12 adımın 3. adımı: Şekeri ekleyin ve orta hızda 1 dakika daha çırpmaya devam edin.
12 adımın 4. adımı: Hızı orta-yüksek seviyeye çıkarın ve 5 dakika çırpın, ardından hızı tekrar artırıp 5 dakika daha çırpın; bu aşamada vanilya ve limon suyunu ekleyin.
12 adımın 5. adımı: Son olarak en yüksek hızda 2 dakika çırpın.
12 adımın 6. adımı: Merengeyi kontrol etmek için bir tutamını parmaklarınızın arasında ovalayın: şeker taneleri artık hissedilmemelidir.
tarafından hazırlanan tarif
Porsiyon: malzemelerin ağırlığının 6 porsiyona bölünmesiyle hesaplanır; «q.b.» olarak belirtilenler ve analiz tarafından dikkate alınmayanlar, örneğin et suyu, hariçtir. Porsiyon seçiciyle değişmez.
Özetle: Veganlar için uygun değil · Laktoz içerir · Nikel içerir · Tespit edilen alerjenler: Yumurta ve Süt
12 adımın 7. adımı: Elenmiş mısır nişastasını, karışımı söndürmemek için alttan üste doğru nazik hareketlerle spatula ile yedirin.
12 adımın 8. adımı: Bir tepsiyi yağlı kâğıtla kaplayın, merengi dökün ve ortasında hafif bir çukur, kenarlarında ise daha yüksek bir form olacak şekilde dairesel biçimde şekillendirin.
12 adımın 9. adımı: Fırının orta kısmında pişirin: önce statik 130°C'de 10 dakika, sonra 100°C'ye düşürüp 50 dakika daha pişirin.
12 adımın 10. adımı: Fırını kapatın ve pavlovayı kapağı aralık şekilde içinde tamamen soğumaya bırakın.
12 adımın 11. adımı: Çok soğuk kremayı pudra şekeri ve vanilya ile çırpın.
12 adımın 12. adımı: Mereng kabuğunu bir kat çilek reçeli ile doldurun, üzerine çırpılmış kremayı ekleyin ve taze yaban mersini ile süsleyin.
| Ortalama değerler | Porsiyon başına175 g · 6 porsiyondan 1'i | 100 g başına |
|---|---|---|
| Enerji | 1.796 kJ429 kcal | 1.026 kJ245 kcal |
| Yağ | 25,01 g | 14,29 g |
| doymuş yağ asitleri | 14,54 g | 8,31 g |
| Karbonhidrat | 49,84 g | 28,48 g |
| şekerler | 46,88 g | 26,79 g |
| Lif | 0,58 g | 0,33 g |
| Protein | 4,15 g | 2,37 g |
| Tuz | 0,05 g | 0,03 g |
Tarifin malzemeleri üzerinden hesaplanmıştır: iz miktarlarını ve kullandığın ürünlerin bileşimini dikkate almaz. Bazı unsurlarla sınırlı otomatik analiz: hatalar içerebilir, bu nedenle etiketi mutlaka kontrol et. Bir anormallik fark edersen info@foodiecooklab.it adresinden bize yaz.
Gri renkte: tespit edilmediTespit edildi
