Yumurtasız ve jelatinsiz kahveli krema, hızlı ve ipeksi bir tatlı. Kaşıkla yenmek veya tart, briyoş ve diğer kahveli tatlıları doldurmak için mükemmeldir.
Bir tencereye nişastayı koyun ve sütü azar azar ekleyerek çırpıcıyla topaklanmaması için iyice karıştırın.
Kahve ve şekeri tenceredeki karışıma ekleyin, ardından ocağa alın.
Kremayı sürekli karıştırarak kaynayıncaya ve koyulaşıncaya kadar pişirin.
Kremayı bir kaba aktarın ve tamamen soğumaya bırakın.
Soğuyup iyice kıvam aldıktan sonra, birkaç saniye bıçaklı blender ile pürüzsüz, yumuşak ve kremsi bir doku elde edene kadar karıştırın.
Tek başına tüketebilir ya da tart, briyoş veya diğer kahveli tatlılar için dolgu bazı olarak kullanabilirsiniz.
Tencere
Çırpıcı
Bıçaklı blender
Soğutma kabı
Italia, Toscana
| Enerji (kcal) | 102,21 |
| Karbonhidrat (g) | 24,98 |
| – şekerler (g) | 17,09 |
| Yağ (g) | 0,15 |
| – doymuş yağ (g) | 0,1 |
| Protein (g) | 1,83 |
| Tuz (g) | 0,02 |
