Yumuşak ve aromatik turunçgil keki; iki aşamalı pişirme sırasında eklenen, pürüzsüz ve kadifemsi portakal kremasıyla doldurulmuştur. Foodiecooklab'dan bir tarif (26-28 cm kalıp).
12 adımın 1. adımı: Portakal kremasını hazırlayın: küçük bir tencerede nişastayı sütün yarısıyla topak kalmayana kadar karıştırın.
12 adımın 2. adımı: Kalan sütü, portakal suyunu, şekeri, rendelenmiş portakal kabuklarını, zerdeçalı ve kullanılıyorsa vanilyayı ekleyin.
12 adımın 3. adımı: Karıştırarak kaynayıncaya kadar pişirin, 1 dakika hafifçe kaynatın, sonra tamamen soğumaya bırakın.
12 adımın 4. adımı: Hamuru hazırlayın: yumurtaları şeker ve turunçgil kabuklarıyla açık renkli ve köpüksü bir karışım elde edene kadar çırpın.
12 adımın 5. adımı: Yağı ince bir akış halinde ekleyerek karıştırmaya devam edin.
12 adımın 6. adımı: Elenmiş un ile kabartma tozu ve sütü dönüşümlü olarak ekleyip homojen bir hamur elde edin.
tarafından hazırlanan tarif
Porsiyon: malzemelerin ağırlığının 8 porsiyona bölünmesiyle hesaplanır; «q.b.» olarak belirtilenler ve analiz tarafından dikkate alınmayanlar, örneğin et suyu, hariçtir. Porsiyon seçiciyle değişmez.
Özetle: Veganlar için uygun değil · Laktoz içerir · Nikel içerir · Tespit edilen alerjenler: Gluten, Yumurta ve Süt
12 adımın 7. adımı: Hamuru yağlanmış ve unlanmış 26-28 cm'lik bir kalıba dökün.
12 adımın 8. adımı: Yüzeye portakal kremasının biraz yarısından fazlasını yayın.
12 adımın 9. adımı: Önceden ısıtılmış 180°C fırında 15 dakika pişirin.
12 adımın 10. adımı: Fırın kapağını hafifçe açın ve kalan kremayı kekin üzerine ekleyin.
12 adımın 11. adımı: Pişirmeye 20 dakika daha devam edin.
12 adımın 12. adımı: Fırından çıkarın ve soğumaya bırakın; krema oturacak ve kek yumuşak, içi dolgulu olacaktır.
| Ortalama değerler | Porsiyon başına210 g · 8 porsiyondan 1'i | 100 g başına |
|---|---|---|
| Enerji | 1.136 kJ271 kcal | 542 kJ130 kcal |
| Yağ | 2,95 g | 1,41 g |
| doymuş yağ asitleri | 1,13 g | 0,54 g |
| Karbonhidrat | 56,15 g | 26,8 g |
| şekerler | 35,2 g | 16,8 g |
| Lif | 2,22 g | 1,06 g |
| Protein | 7,44 g | 3,55 g |
| Tuz | 0,19 g | 0,09 g |
Tarifin malzemeleri üzerinden hesaplanmıştır: iz miktarlarını ve kullandığın ürünlerin bileşimini dikkate almaz. Bazı unsurlarla sınırlı otomatik analiz: hatalar içerebilir, bu nedenle etiketi mutlaka kontrol et. Bir anormallik fark edersen info@foodiecooklab.it adresinden bize yaz.
Gri renkte: tespit edilmediTespit edildi
