Ricotta ve yaban mersini reçeliyle doldurulmuş, yapımı kolay ve hızlı bir sbrisolona tartı. Tabanı, karakteristik gevrek dokuyu elde etmek için üstte ufalanan hızlı bir hamurdan oluşur.
Fırını fanlı modda 170°C’ye önceden ısıtın.
Hamuru hazırlayın: bir kapta bütün yumurta, yumurta sarısı, şeker, sıvı yağ, un ve kabartma tozunu birleştirin.
İlk olarak bir çatal yardımıyla karıştırın, ardından kompakt bir hamur elde edene kadar ellerinizle yoğurmaya devam edin.
Hamuru iki parçaya ayırın: bir parça taban için kullanılacak, diğer parça ise üstte ufalanacaktır.
Taban için ayrılan kısmı 20 cm’lik kalıba yayın ve iyice bastırarak yerleştirin.
Üzerine bir kat ricotta ve ardından bir kat yaban mersini reçeli sürün.
Hamurun diğer kısmını iç harcın üzerine ufalayarak serpin ve yüzeyi kaplayın.
Önceden ısıtılmış 170°C fanlı fırında yaklaşık 30 dakika, ya da yüzey altın rengi olana kadar pişirin.
Fırından çıkarın, hafifçe soğumaya bırakın ve servis edin.
20 cm’lik kalıp
Kase
Çatal
@sabrina_abate tarafından yapılan tarif, Instagram’da @foodiecooklab tarafından paylaşılmıştır.
Italia, Toscana
| Enerji (kcal) | 256,22 |
| Karbonhidrat (g) | 47,25 |
| – şekerler (g) | 18,14 |
| Yağ (g) | 4,76 |
| – doymuş yağ (g) | 2,42 |
| Protein (g) | 8,51 |
| Lif (g) | 1,09 |
| Tuz (g) | 0,07 |
