Yumuşak ve hafif bir cheesecake; glutensiz ve ilave şekersiz, 12 cm çapındaki kalıp için uygundur. Daha büyük kalıplar için miktarları ve pişirme süresini orantılı olarak artırmayı unutmayın (ör. 20 cm için her şeyi 3 ile çarpın ve en az 40-45 dakika pişirin).
Hava fritözünü 160°C'ye veya fırını 170°C'ye önceden ısıtın.
Bir kasede krem peyniri, Yunan yoğurdunu ve sürülebilir kremayı birleştirin; pürüzsüz bir krema elde edene kadar karıştırın.
Mısır nişastasını ve yumurtayı ekleyin; pürüzsüz bir karışım olana kadar iyice karıştırın.
Karışımı 12 cm çapındaki kalıba dökün, yüzeyi düzleyin.
Pişirin: hava fritözünde 160°C'de yaklaşık 22 dakika veya statik fırında 170°C'de 25-30 dakika (pişmeyi kontrol edin: yüzeyin set olması gerekir).
Kalıptan çıkarmadan önce tamamen soğumaya bırakın; soğuk servis etmeyi tercih ediyorsanız ardından buzdolabına alın.
12 cm çapında kalıp
Hava fritözü veya fırın
Kase
Çırpıcı veya karıştırma kaşığı
Daha büyük bir kalıp için (ör. 20 cm) ölçüleri 3 katına çıkarın ve en az 40-45 dakika pişirin.
Stati Uniti d'America
