Foodiecooklab tarafından hazırlanan tarif
Valechecucina içerik üreticisinin annesiyle birlikte hazırladığı elma kızartması tarifi. Büyük miktar içindir (yaklaşık 10 kişi). Elmalar ince dilimlenir, likörle (amaretto veya Marsala) ıslatılır ve yoğun bir hamurla karıştırılır; kızartmalar bol sıcak yağda kızartılıp toz şekere bulanır.
Porsiyon: malzemelerin ağırlığının 10 porsiyona bölünmesiyle hesaplanır; «q.b.» olarak belirtilenler ve analiz tarafından dikkate alınmayanlar, örneğin et suyu, hariçtir. Porsiyon seçiciyle değişmez.
8 adımın 1. adımı: Elmaları soyun ve çok ince dilimleyin. Amaretto (veya Marsala) ile gezdirin ve bir kenara alın.
8 adımın 2. adımı: Bir kasede yumurtaları, şekeri, bir tutam tuzu ve limon kabuğunu hafifçe çırpın.
8 adımın 3. adımı: Sütü ve yağı ince bir akış halinde ekleyin, ardından unu, kabartma tozunu ve karbonatı homojen bir hamur elde edene kadar karıştırın.
8 adımın 4. adımı: Elmaları üzerinde kalan fazla likörü ayırın ve gerekirse hamurun kıvamını ayarlamak için saklayın.
8 adımın 5. adımı: Hamuru elmaların üzerine dökün ve spatula ile karıştırın. Hamur çok koyu olursa, istediğiniz kıvama gelene kadar ayrılan likörden bir kısmını ekleyin: yoğun ama çok değil.
8 adımın 6. adımı: Geniş miktarda yağı derin bir tavada veya kızartma makinesinde 150-180°C'ye kadar ısıtın.
8 adımın 7. adımı: Kızartmaları sıcak yağa kaşık kaşık bırakın, bir tarafı kızarana kadar kızartın, sonra çevirip diğer tarafı da altın rengini alıp pişene kadar kızartın.
8 adımın 8. adımı: Kızartmaları delikli kepçe ile emici kağıda alın ve hâlâ sıcakken toz şekere bulayın. Sıcak servis edin.
tarafından hesaplandıÖzetle: Veganlar için uygun değil · Laktoz içerir · Nikel içerir · Tespit edilen alerjenler: Gluten, Yumurta, Süt ve süt ürünleri ve Sert kabuklu meyveler
Gri renkte: tespit edilmediTespit edildi
| Ortalama değerler | Porsiyon başına271 g · 10 porsiyondan 1'i | 100 g başına |
|---|---|---|
| Enerji | 1.597 kJ382 kcal | 589 kJ141 kcal |
| Yağ | 3,88 g | 1,43 g |
| doymuş yağ asitleri | 0,81 g | 0,3 g |
| Karbonhidrat | 79,32 g | 29,26 g |
| şekerler | 44,14 g | 16,28 g |
| Lif | 4,61 g | 1,7 g |
| Protein | 10,17 g | 3,75 g |
| Tuz | 0,16 g | 0,06 g |
tarafından hesaplandıTarifin malzemeleri üzerinden hesaplanmıştır: iz miktarlarını ve kullandığın ürünlerin bileşimini dikkate almaz. Bazı unsurlarla sınırlı otomatik analiz: hatalar içerebilir, bu nedenle etiketi mutlaka kontrol et.
tarafından hesaplandı
