Piknikler ve büfeler için ideal, yumuşak ve lezzetli tuzlu halka kek. Calabria soppressata'sı, provola, ricotta ve zeytin ile yapılır. Birkaç dakikada hazırlanır ve 180°C'de yaklaşık 40 dakika pişer.
Fırını 180°C'ye ısıtın.
Bir kapta yumurtaları kırın, tuzu ekleyin ve hafifçe karıştırın.
Parmesanı ve biraz karabiberi ekleyin; ricotta peynirini katın.
Yağı ve sütü ince bir akış halinde ekleyerek karıştırmaya devam edin.
Unu ve kabartma tozunu birlikte eleyip karışıma ekleyin; topaklanmaması için iyice çırpın.
Doğranmış soppressata'yı, küp doğranmış provola'yı ve zeytinleri ekleyin; malzemelerin dağılması için karıştırın.
Hamuru yağlanmış/yağ sürülmüş halka kek kalıbına dökün.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 40 dakika pişirin; kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin.
Kalıptan çıkarmadan, kesmeden ve servis etmeden önce iyice soğuyup oturmasını bekleyin.
Kase
Çırpıcı
Süzgeç
Halka kek kalıbı
Fırın
Oda sıcaklığında 1-2 gün veya buzdolabında birkaç gün saklanabilir. Büfelerde oda sıcaklığında servis etmek idealdir.
Italia
| Enerji (kcal) | 223,55 |
| Karbonhidrat (g) | 23,74 |
| – şekerler (g) | 1,74 |
| Yağ (g) | 9,51 |
| – doymuş yağ (g) | 4,18 |
| Protein (g) | 11,99 |
| Lif (g) | 0,83 |
| Tuz (g) | 1,29 |
